蒙库尔酒庄种植8种在安茹地区生长良好的葡萄品种：

• 白诗南

• 霞多丽

• 长相思

• 果若

• 黑诗南

• 品丽珠

• 赤霞珠

• 佳美

酒庄在保护环境、继承传统的前提下，坚持合理种植，以生产优质葡萄酒为己任。

酒庄坐落于卢瓦尔河谷腹地，地处昂热和索米尔市之间，占地面积50公顷。多年来,蒙库尔酒庄选用八种在安茹地区粘土页岩地生长的葡萄酿造品味独特的酒品。

如：白诗南（chenin,原产于卢瓦尔河谷，又译梢南、白诗宁等）、霞多丽(Chardonnay，又译莎当妮）、长相思(Sauvignon，又译苏维翁、索味浓等）、果若(Grolleau）、黑诗南（Pineau D'aunis）、品丽珠(Cabernet Franc）

赤霞珠(Cabernet Sauvignon, 又译解百纳）和佳美（Gamay，又译嘉美、加美）。

这8个各具风格的葡萄品种能够酿造出8种法定产区葡萄酒（AOC）:卢瓦尔桃红红葡萄酒（Rosé de Loire）、安茹桃红葡萄酒（Rosé d'Anjou）、安茹解百纳（Cabernet d'Anjou）、安茹干红葡萄酒（Anjou Rouge）、安茹村庄级干红葡萄酒（Anjou Villages）、索米尔尚比尼（Saumur Champigny）、卢瓦尔克雷芒（Crémant de Loire，微气泡酒）、索米尔传统葡萄酒（Saumur méthode traditionnelle）以及莱昂丘（Coteaux du Layon）；还有另外两种也在卢瓦尔河谷地区出产的葡萄酒：长相思和霞多丽。