索米尔半干桃红汽泡葡萄酒
Saumur Methode Traditionnelle Brut/Demi-Sec/Rosé
基本产量:6600升/公顷
葡萄品种:60%白诗南(Chenin blanc)、10%霞多丽(Chardonnay),10%品丽珠(Cabernet Franc)、20%长相思(Sauvignon Blanc)
种植情况:密度4500~5000株/公顷
修剪:单居由式
糖份:半干起泡酒
特点:酒群如水晶般光亮透明,灰色眩光与清晰的稻草黄金色调调和,色泽为桃红色。口感清爽,气泡细小,单宁柔和。甜美的果香、时而淡淡的香草,榛子,杏仁等坚果香味。
侍酒温度:6-8度
最佳搭配: 海鲜或者禽肉
储存时间:可以储存2年至3年
技术制约:使用130公斤的葡萄榨出的100升的汁制作,在酒糟中至少观察12个月