Rosé de Loire

Vin fruité avec une belle fraîcheur en bouche

Appellation : Appellation Rosé de Loire Contrôlée

Cépages : Grolleau 60%, Grolleau Gris 20%, Gamay 20%

Millesime : 2021

Sol : silex, argilo-calcaire

Méthode culturale : Les vignes sont taillées en Guyot Val de Loire

Vinification : La vendange est mécanique, 50% de la récolte est pressuré directement, et 50% est mis en cuve pour une macération pelliculaire pour avoir une couleur souhaitée et un vin équilibré. Cette étape est suivie d'un débourbage de 24 heures. Ensuite, une fermentation est maitrisée entre 18 et 20°C, puis nous procédons à un élevage en cuve sur lies fines pendant 6 mois jusqu’à la mise en bouteille.

Production annuelle : 15 000 - 20 000 bouteilles

Dégustation : 

• Robe rose aux reflets rouges framboise
• Au nez-pamplemousse, cassis

Accords : barbecues, viandes grillées, tapas

Température de service : Servir frais (6°C environ)

Potentiel de garde : La consommation optimale de ce vin se situe durant les premières années de sa jeunesse

Médailles : Liger d'Argent au Concours des Vins du Val de Loire d'Angers en 2022

                      Liger de Bronze au Concours des Vins du Val de Loire d'Angers en 2020

Rosé d'Anjou

Vin tendre, rond et bien équilibré 

Appellation : Appellation Rosé d'Anjou Contrôlée

Cépages : Grolleau 40%, Grolleau Gris 40%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10%

Millesime : 2021

Sol : silex, argilo-calcaire, les graveleux

Méthode culturale : Les vignes sont taillées en Guyot Val de Loire

Vinification : La vendange est mécanique, 60% de la récolte est pressuré directement, et 40% est mis en cuve pour une macération pelliculaire pour avoir une couleur souhaitée et un vin équilibré. Cette étape est suivie d'un débourbage de 24 heures. Ensuite, une fermentation est maitrisée entre 18 et 20°C puis nous procédons à un élevage en cuve sur lies fines pendant 6 mois jusqu’à la mise en bouteille.

Production annuelle : environ 100 000  bouteilles

Dégustation 

• Robe rose aux reflets rouge framboise et notes saumonées 
• au nez-petits fruits rouges (fraises, framboises, groseilles)

Accords : Idéal pour l’apéritif,  les grillades ou les pizzas

Température de service : Servir frais (6°C environ)

Potentiel de garde : La consommation optimale de ce vin se situe durant les premières années

Médailles : Liger d'Or au Concours des Vins du Val de Loire d'Angers 2021

                   Liger d’Argent au Concours des Vins du Val de Loire d’Angers 2016

Cabernet d'Anjou

Souple, fruité et élégant 

Appellation : Appellation Cabernet d'Anjou Contrôlée

Cépages : Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%

Millesime : 2021

Sol : silex, argilo-calcaire

Méthode culturale : Les vignes sont taillées en Guyot Val de Loire

Vinification : La vendange est mécanique, 70% de la récolte est pressuré directement, et 30% est mis en cuve pour une macération pelliculaire pour avoir une couleur souhaitée et un vin équilibré. Cette étape est suivie d'un débourbage de 24 heures. Enfin une fermentation est maitrisée entre 18 et 20° puis nous procédons à un élevage en cuve sur lies fines pendant 6 mois jusqu’à la mise en bouteille.

Production annuelle : 80 000 - 100 000 bouteilles

Dégustation 

• Robe rose lumineuse et cristalline aux reflets rouge framboise, aini que des nuances saumonées
• Au nez - petits fruits rouges (cassis, mûre)

Accords : idéal pour l’apéritif, les occasions festives ou encore en dessert

Température de service : Servir frais (6°C environ)

Potentiel de garde : La consommation optimale de ce vin se situe durant ses premières années, voire les 5-6 premières années