蘇維翁Sauvignon,也译作''赤霞珠''

   卢瓦尔河谷闻名世界各地的赤霞珠

基本产量:6000/公顷

葡萄品种:赤霞珠

种植情况:密度4000~5000/公顷

修剪:单居式修剪

糖份:不低于10/

特点:非常细微独特的芳香和花香,干果味酒仍然存有新鲜度

侍酒温度:6 

最佳搭配:与鱼、虾、蟹等海鲜搭配,亦可配白肉,如鸡肉,火鸡肉等

              最佳饮用期:早年

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      霞多丽(亦译莎当妮;Chardonnay

      基本产量:5500/公顷                          

        葡萄品种:霞多丽

        种植情况:密度4500~5000/公顷

        修剪:单居式修剪

        特点:酒群明亮,非常细微而独特的芳香。伴有淡淡的焦糖,新鲜苹果和菠萝的香味

推荐搭配:与鱼、虾、蟹等海鲜搭配,亦可配白肉,如鸡肉,火鸡肉等

侍酒温度:8 10

储存时间:可以储存5年或更长时间

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  莱昂丘(Coteaux du Layon

基本产量:3500/公顷

葡萄品种:白诗南(又名卢瓦尔皮诺Pineau de Loire

种植情况:密度4500/公顷

修剪:双居由式(2x3(Guyot double à 2x3)

特点:酒色呈黄绿色,带有果味香甜白葡萄酒,芳香馥郁,口感醇厚,回味悠长
   推荐搭配:可作为开胃酒,亦可搭配鹅肝酱,有酱汁的鱼类,以及罗克福干酪(roquefort)和其    他蓝干酪,还可以搭配餐后甜点

侍酒温度:610

储存时间:可以储存5年或更长时间

   技术制约:需要使用人工不断挑选采摘的熟透且糖分已浓缩的葡萄。不断经过人工挑选和采摘    达到过熟阶段的葡萄,加上腐霉菌的作用,使得糖度大大提高。

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