Anjou Rouge

 

Аппелласьон :Вино защищенного наименования места происхождения Анжу Руж (АОС)

 

Сорт винограда: 100% Каберне Фран

 

Год урожая: 2015

 

Почвы: глинисто-известняковые

 

Работа с виноградником: Формирование лозы по методу Гюйо, ручное и механическое удаление листьев

 

Винификация: После гребнеотделения виноград помещается в чан для мацерации на 10-15 дней для получения желаемого цвета, танинов и ароматов. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-20°С. Выдержка в чане с проведением нескольких батонажей в течении 6 месяцев до бутилирования.

 

Ежегодное производство: 20 000 - 30 000 бутылок

 

Дегустационные характеристики:

  • Вино красивого гранатового оттенка.
  • В аромате специи и ноты красных ягод (смородина, малина).
  • Танинное и бархатистое вино с долгим свежим и и хорошо сбалансированным послевкусием.

 

Гастрономические рекомендации: Отлично сочетается с красным мясом, мясными блюдами под соусом и сырами.

 

Температура сервировки: Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C.

 

Потенциал хранения : Рекомендуется употреблять молодым, но многогранность его аромата раскрывается после 5-10 лет хранения.

AOC Anjou Rouge RUS.pdf
Document Adobe Acrobat [650.7 KB]

Saumur Rouge

 

Аппелласьон : Вино защищенного наименования места происхождения Сомюр Руж (АОС)

 

Сорт винограда: Каберне Фран 80%, Каберне Совиньон 20%

 

Год урожая: 2015

 

Почвы: глинисто-известняковые с кремниевыми включениями

 

Работа с виноградником: Формирование лозы по методу Гюйо, ручное и механическое удаление листьев

 

Винификация: После гребнеотделения виноград помещается в чан для мацерации на 10-15 дней для получения желаемого цвета, танинов и ароматов. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-20°С. Выдержка в чане с проведением нескольких батонажей в течении 6 месяцев до бутилирования.

 

Ежегодное производство: 15 000 - 20 000 бутылок

 

Дегустационные характеристики:

  • Вино красивого рубинового оттенка.
  • В аромате специи и красные ягоды с цветочными нотами.
  • Гибкое, полное мягких танинов вино с долгим свежим и хорошо сбалансированным послевкусием.

 

Гастрономические рекомендации: Отлично сочетается с белым и жареным мясом, сырами.

 

Температура сервировки: Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C.

 

Потенциал хранения : Рекомендуется употреблять в течении 5 лет хранения.

AOC Saumur Rouge RUS.pdf
Document Adobe Acrobat [649.1 KB]

Chinon

 

Аппелласьон : Вино защищенного наименования места происхождения Шинон (АОС)

 

Сорт винограда: Каберне Фран 80%, Каберне Совиньон 20%

 

Год урожая: 2015

 

Почвы: глинисто-песчаные с кремниевыми включениями

 

Работа с виноградником: Формирование лозы по методу Гюйо, ручное и механическое удаление листьев

 

Винификация: После гребнеотделения виноград помещается в чан для мацерации на 15-20 дней для получения желаемого цвета, танинов и ароматов. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-20°С. Выдержка в чане с проведением нескольких батонажей в течении 8 месяцев до бутилирования.

 

Ежегодное производство: 5 000 - 10 000 бутылок

 

Дегустационные характеристики:

  • Вино красивого рубинового оттенка с фиолетовыми отблесками
  • В аромате красные ягоды (клубника, малина) с нотками специй.
  • Гибкое, фруктовое и хорошо сбалансированное вино.

 

Гастрономические рекомендации: Отлично сочетается с дичью, сырами и мясом под соусом

 

Температура сервировки: Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C.

 

Потенциал хранения : Рекомендуется употреблять молодым (2-5 лет), но многогранность его аромата раскрывается после 10-12 лет хранения.

AOC Chinon RUS.pdf
Document Adobe Acrobat [649.8 KB]

 Saumur Champigny

 

Аппелласьон : Вино защищенного наименования места происхождения Сомюр Шампиньи (АОС)

 

Сорт винограда: 100% Каберне Фран 80%

 

Год урожая: 2015

 

Почвы: глинисто-известняковые

 

Работа с виноградником: Формирование лозы по методу Гюйо, ручное и механическое удаление листьев

 

Винификация: После гребнеотделения виноград помещается в чан для мацерации на 10-15 дней для получения желаемого цвета, танинов и ароматов. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-20°С. Выдержка в чане с проведением нескольких батонажей в течении 6 месяцев до бутилирования.

 

Ежегодное производство: 30 000 - 35 000 бутылок

 

Дегустационные характеристики:

  • Вино красивого гранатового оттенка.
  • В аромате специи и красные ягоды с цветочными нотами.
  • Насыщенное и бархатистое вино с долгим свежим и хорошо сбалансированным послевкусием.

 

Гастрономические рекомендации: Отлично сочетается с жареным красным мясом, мягкими сырами (козий сыр) и блюдами на гриле.

 

Температура сервировки: Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C.

 

Потенциал хранения : Рекомендуется употреблять в течении 5 лет хранения.

AOC Saumur Champigny RUS.pdf
Document Adobe Acrobat [649.7 KB]

Bordeaux Supérieur "Les Renardières"

 

Аппелласьон : Вино защищенного наименования места происхождения Бордо Суперьё (АОС)

 

Сорт винограда: Мерло 90%, Каберне Совиньон 10%

 

Год урожая: 2011

 

Почвы: гравийные

 

Работа с виноградником: Формирование лозы по методу Гюйо и Кордон Руайа, ручное и механическое удаление листьев

 

Винификация: После гребнеотделения виноград помещается в чан для мацерации на 3 недели для получения желаемого цвета, танинов и ароматов. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-20°С. Выдержка в чане с проведением нескольких батонажей в течении 18 месяцев до бутилирования.

 

Ежегодное производство: 15 000 - 20 000 бутылок

 

Дегустационные характеристики:

  • Вино грубокого красного цвета.
  • В аромате черные фрукты с минеральными нотами.
  • Вино, полное мощных и настойчивых танинов с  ярким минеральным послевкусием.

 

Гастрономические рекомендации: Отлично сочетается с дичью, мясом под соусом, мягкими сырами.

 

Температура сервировки: Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C.

 

Потенциал хранения : Рекомендуется употреблять в течении 5-10 лет хранения.

AOC Bordeaux Supérieur Les Renardières R[...]
Document Adobe Acrobat [652.8 KB]

Blaye cote de Bordeaux "Château Roland La Garde"

 

Аппелласьон : Вино защищенного наименования места происхождения Блай Кот Де Бордо (АОС)

 

Сорт винограда: Мерло 85%, Каберне Совиньон 15%

 

Год урожая: 2009

 

Почвы: глинисто-песчаные

 

Работа с виноградником: Формирование лозы по методу Гюйо, ручное и механическое удаление листьев

 

Винификация: После гребнеотделения виноград помещается в чан для мацерации на 3-4 недели для получения желаемого цвета, танинов и ароматов. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-20°С. Выдержка в бочке с проведением нескольких батонажей в течении 18 месяцев до бутилирования.

 

Ежегодное производство: 15 000 - 20 000 бутылок

 

Дегустационные характеристики:

  • Вино грубокого и чистого красного цвета рубинового оттенка.
  • В аромате красные фрукты, клубничное варенье с нотами чернослива
  • Округлое и насыщенное вино.

 

Гастрономические рекомендации: Отлично сочетается с дичью, красным мясом, мясом под соусом, сырами.

 

Температура сервировки: Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C.

 

Потенциал хранения : Рекомендуется употреблять в течении 10-15 лет хранения.

AOC Blaye Cote de Bordeaux Chateau Rolan[...]
Document Adobe Acrobat [652.8 KB]